โดยปกติอีเอ็ม(หัวเชื้อ) มีอายุการใช้งานอย่างสมบุรณ์ 1 ปี และอีเอ็มขยายด้วยน้ำสะอาด เก็บไว้ใช้ได้ประมาณ 6 เดือน
ถ้ามีกลิ่นเหม็น เหมือนกลิ่นสัตว์เน่า หรือสีเปลี่ยนจากสีน้ำตาลเป็นสีดำ
เขย่าไม่มีฟอง แสดงว่าใช้ไม่ได้แล้ว
